近日，杭州姑娘小晴(化名)為了瘦，跟風嘗試了網上爆火的“辟谷減肥法”，每天只喝2000毫升水，再吃一顆所謂的“能量丸”，其他東西一口不碰。20天后，她突發高燒，意識喪失，送醫后被確診為敗血癥。

近年來，“辟谷”風在網上越刮越猛，不少人把它當成快速減重的“捷徑”。與此同時，因不當辟谷引發的健康損害事件頻發。不當辟谷究竟存在哪些風險？哪些人群堅決不能試？針對這些問題，記者采訪了相關醫生。

有人高燒昏迷、心率超120

“辟谷減重”藏健康風險

據報道，小晴花400元從網上購買了“能量丸”，跟著網友們學習辟谷。一周過去，她以驚人速度減重10斤，隨后便開始頭暈、乏力、心慌。第20天，她突然高燒39℃，意識喪失，被家人送進醫院。醫生診斷，小晴因長期斷食導致腸道黏膜屏障嚴重受損，細菌進入血液引發全身感染，還伴有危及生命的低鉀血癥，隨時可能心臟驟停。幸運的是，經過治療，目前小晴已出院。

最近，上海的阿離(化名)也嘗試了辟谷，她在社交平臺發帖稱，花3800元參加為期七天的辟谷課程，瘦了8.2斤。據她描述，辟谷期間完全不進食，只喝水，每天需喝夠八杯水。從辟谷第三天開始，口中出現異味，老師解釋這是正常的排毒現象。“從第四天開始，我們就喝不下水了。老師會提供一些用洋蔥、韭菜、陳皮、黃精等煮成的‘升陽水’。學員每天還需練習兩次‘蛤蟆功’，據說是為了防止胃黏膜因長期不進食而發生粘連。”

阿離還提到，“老師稱辟谷過程中不能洗澡，會傷陽氣，有名男學員洗澡后就暈倒了。”她表示，“到了第五天，我的心率超過每分鐘120次，呼吸急促，坐立難安，白眼珠開始發藍，但老師說沒關系。我自己查了一下可能是低血糖，但沒有其他癥狀，就熬下來了。”阿離坦言，經過這次經歷，今后應該不會再嘗試辟谷了。

近年來，因不當辟谷引發的健康損害事件頻發。據報道，2016年7月，山東日照費某參加辟谷后死亡，判決書顯示，辟谷療法尚未經國家正式準許，該療法直接導致費某死亡。同年，一名男性糖尿病患者在辟谷7天后，因血糖劇烈波動誘發嚴重足部壞疽，最終被迫接受截趾手術。

辟谷前需做專業檢查

這幾類人絕對不要試

江蘇省中醫院急診科副主任中醫師黃洋介紹，辟谷源于道家養生體系，意為“避開五谷”，即通過服氣、調節呼吸等方式，在一段時間內停止進食，追求身心凈化。孫思邈在《千金方》中曾專門提到服用松果、茯苓等藥物來進行辟谷。

黃洋表示，辟谷通過減少飲食攝入，并結合其他生活作息規律的調整，是一種增強體質的方法。從現代醫學角度看，短期減少進食可以促進脂肪分解、改善細胞代謝、激活免疫系統等。“近年來隨著減肥熱潮興起，許多人片面地將辟谷理解為單純的減肥，產生急于求成的心理，甚至采取極端方法減少進食，這是不科學的。”

黃洋強調，孕婦、糖尿病患者、消化系統疾病患者、免疫力較差的人群以及基礎疾病較多的老年人不適合辟谷。

不當辟谷帶來的風險非常明確。他認為，長期進食量減少最常見的問題是體內水、電解質紊亂，如低鉀、低鈉、低血糖；缺乏蛋白質和能量攝入不足會導致肌肉含量減少，體力下降；還可能出現消化系統問題，如慢性胃炎、胃潰瘍、食管反流性胃炎、膽汁反流性胃炎等；腸道菌群失調則可能導致腹痛腹脹；免疫功能下降，容易反復感染或出現免疫系統疾病。

黃洋建議，辟谷前應檢查一下血常規、血壓、血糖及肝腎功能等；辟谷過程中要結合身體狀況循序漸進，不要突然打破機體平衡；即使是短期辟谷，也要注意補充足夠的維生素、電解質和水分。

最后，他提醒，斷食期間如出現身體不適，應立即攝入能量并及時就醫，不要盲目堅持，以免延誤治療導致嚴重后果，甚至危及生命。

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