6日，2025揚(yáng)州早茶文化周暨世界美食之都創(chuàng)新發(fā)展交流活動(dòng)啟幕，揚(yáng)州攜手中外美食城市，相聚在風(fēng)景秀麗的瘦西湖畔，品早茶文化、尋合作路徑，共促美食創(chuàng)意城市的繁榮與興盛。現(xiàn)場(chǎng)正式發(fā)布揚(yáng)州早茶宣傳語(yǔ)——美好生活 從揚(yáng)州早茶開(kāi)始。

6月6日，2025揚(yáng)州早茶文化周啟幕，餐飲展位吸引民眾駐足，拍照打卡。　崔佳明 攝

揚(yáng)州早茶，作為千年運(yùn)河文化孕育出的璀璨明珠，素有“早上皮包水”的美譽(yù)，它以清新健康、營(yíng)養(yǎng)美味的淮揚(yáng)菜風(fēng)格在中國(guó)早茶中獨(dú)樹(shù)一幟、自成一派。今天，揚(yáng)州早茶早已植入了揚(yáng)州城市的文化基因，既是揚(yáng)州非遺的活態(tài)傳承，也是揚(yáng)州美食的創(chuàng)新代表。

江蘇省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)姜昕在啟幕儀式上致辭中說(shuō)，揚(yáng)州美食不僅是宣傳揚(yáng)州、推介揚(yáng)州的重要平臺(tái)和渠道，更成為“江蘇味道”中不可或缺的金字招牌。

“美食的魅力在于分享，美食文化只有在開(kāi)放包容、交流互鑒中才能更具生命力。我們相信，在各方的共同努力下，本次揚(yáng)州早茶文化周一定能夠辦成一屆高水平、有特色、富有實(shí)效的活動(dòng)。”姜昕說(shuō)。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)宋小溪表示：“相信通過(guò)本次活動(dòng)能進(jìn)一步放大揚(yáng)州世界美食之都的品牌效應(yīng)、影響力，推動(dòng)揚(yáng)州早茶消費(fèi)和早茶產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，弘揚(yáng)揚(yáng)州獨(dú)具特色的飲食文化。”

揚(yáng)州正用美食這張閃亮名片，推動(dòng)城市經(jīng)濟(jì)、商業(yè)、文化、旅游深度融合。揚(yáng)州市市長(zhǎng)潘國(guó)強(qiáng)表示：“我們熱忱地希望，與各位嘉賓、各位朋友不斷深化在產(chǎn)業(yè)發(fā)展、人才培訓(xùn)、市場(chǎng)拓展等領(lǐng)域合作，共同開(kāi)拓中華美食的傳承發(fā)展新路。”

啟幕儀式上發(fā)布揚(yáng)州早茶榜單：永春鹽商園、揚(yáng)州盛宴、冶春茶社、曉淮山、德林璽園、揚(yáng)州獅子樓、趣園茶社、怡園飯店、富春茶社9家企業(yè)上榜大眾點(diǎn)評(píng)“揚(yáng)州早茶熱門榜”，趣園茶社、曉淮山、揚(yáng)州獅子樓、香園茶社旗艦店、永春茶社、永春鹽商園、揚(yáng)州盛宴、皮包水茶社、東園茶社、冶春茶社10家企業(yè)上榜美團(tuán)“揚(yáng)州美食早茶人氣榜”。

揚(yáng)州早茶是來(lái)?yè)P(yáng)州游客必打卡的美食。啟幕儀式上，揚(yáng)州還發(fā)布“2025揚(yáng)州早茶地圖”，揚(yáng)州的早茶地圖上呈現(xiàn)百年老店、網(wǎng)紅新秀、街頭市井等不同風(fēng)格的舌尖風(fēng)味。

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