焦點(diǎn)訊息：傳承千年 貢茶美味｜桂平西山茶制作有何絕技？
2025-11-04 18:18:14
來源：廣西云-廣西日報(bào)
(資料圖片僅供參考)
新聞眼桂平西山茶歷史悠久。據(jù)當(dāng)?shù)厥分居涊d，由唐代寺僧引進(jìn)西山種植，距今已有1000多年。北回歸線過境的溫潤氣候和西山特有的紫色砂巖土質(zhì)，造就了西山茶“色、香、味、韻”俱佳的品質(zhì)。明代時(shí)已在粵、桂、湘等地享有盛譽(yù)，清代被列為全國名茶，并選作貢品。目前，桂平西山茶制作技藝已列入自治區(qū)、貴港市和桂平市三級的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性保護(hù)項(xiàng)目名錄。桂平市西山茶種植面積近2萬畝，干茶產(chǎn)量1100噸，全市26個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)成為茶葉生產(chǎn)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，成立了茶業(yè)協(xié)會，有茶葉加工企業(yè)50多家。
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