【資料圖】

解答：

1、鐵觀音有解毒、消食和去油膩的功效

2、鄭道溪對安溪鐵觀音的悠久歷史印象深刻，稱安溪鐵觀音為茶家族的“老字號”。他討論其實用價值的第一項是“解毒、消食、去油”。根據(jù)文章，茶被認為是人類最好的健康飲料。早在西漢《神農(nóng)本草經(jīng)》年，就有“每日遇七十二毒，以茶解之”的記載。20世紀，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)茶葉中有一種黃酮類化合物的混合物，具有殺菌解毒的作用。

3、鐵觀音的美容、減肥和抗衰老功效

4、文章稱，醫(yī)學(xué)研究表明，鐵觀音的粗兒茶素組合物具有很強的抗化學(xué)活性，可以消除細胞中的活性氧分子，從而保護人體免受衰老疾病的侵害。文中提到，安溪鐵觀音茶葉中錳、鐵、氟、鉀、鈉的含量比例高于其他茶葉，尤其是高氟含量居所有茶葉之首，對防治齲齒和老年性骨質(zhì)疏松癥有顯著效果。1979年和1984年，兩次出現(xiàn)“烏龍茶熱”，安溪鐵觀音被稱為“美容茶”和“減肥茶”。

5、鐵觀音的防癌益智功效。

6、文中引用相關(guān)科研成果，稱安溪鐵觀音硒含量高，位列六大名茶之列。硒能刺激免疫蛋白和抗體抵抗疾病，抑制癌細胞的發(fā)生和發(fā)展。同時，安溪鐵觀音在提高智力方面也很有效。文章中提到，英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，人腦中體液的酸堿度與智商有關(guān)。茶葉是堿性飲料，安溪鐵觀音堿性顯著，經(jīng)常飲用可以調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，提高人的智商。此外，文章還說，安溪鐵觀音富含維生素、咖啡因、氨基酸、礦物質(zhì)、茶多酚等。這些物質(zhì)也被科學(xué)研究證實，與大腦發(fā)育密切相關(guān)，對提高人的智力有很好的影響。

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