想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于新鮮活梭子蟹怎么保存是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于新鮮活梭子蟹怎么保存是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

新鮮活梭子蟹怎么保存

鮮活的梭子蟹想要完美的保證好口感，最好是選擇加水急凍法或者蒸熟后再冷凍。新鮮的梭子蟹放入冰箱直接冷凍，很容易導(dǎo)致蟹最后變成“空殼蟹”，只剩殼而吃不到肉。“生凍”的梭子蟹，不適合清蒸，最好是用來炒著吃。

新鮮梭子蟹保存方法介紹

吃不完的熟蟹，可以裝入干凈的密閉容器里，放進(jìn)冰箱熟食區(qū)域內(nèi)冷藏保存，且應(yīng)盡快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因?yàn)樾纺c等內(nèi)臟器官極易滋生細(xì)菌，久存食用會帶來安全隱患。

如果想存更久的時(shí)間，要單獨(dú)將蟹肉和蟹黃挑出來，放入干凈的密閉容器里，再放進(jìn)冷凍室可保存1個(gè)月以上。

對于螃蟹，最好還是現(xiàn)吃現(xiàn)蒸。因?yàn)楹ｕr煮過后不能隔夜，會產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會損傷肝、腎功能，建議不要食用過夜的螃蟹和其他海鮮類。

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